Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Салаты / Салаты с мясомраспечатать  |  комментарии (0)

Вальдорфский куриный салат

Ингридиенты:
Курица (грудка)750г
Морковь100г
Лук1шт
Сельдерей (стебли)400г
Лист лавровый 2шт
Яблоко500г
Лимон1/2шт
Орехи грецкие 125г
Майонез175г
Йогурт175г


Отправить по почте







Куриные грудки отварить с морковью, несколькими стеблями сельдерея, луком, перцем горошком и лавровым листом, добавив соль. Варить следует не более 15-ти минут. Когда мясо сварится, оставить его на 10-15 минут в бульоне. Оставшийся бульон, кстати, можно использовать для ризотто.

Яблоки нарезать квадратными кусочками, сельдерей очистить от волокон и порезать поперек и чуть наискось небольшими кусочками. Яблоки сбрызнуть соком половины лимона.

Орехи разложить на противне на пергамент и поджарить в духовке, разогретой до 180°С, около 5-8 минут, иногда переворачивая.

Вынуть куриное мясо из бульона и положить на бумажное полотенце, дав стечь лишней жидкости. Остывшие куриные грудки разделить на волокна.

Орехи порезать небольшими кусочками, две трети добавить к куриному мясу, добавить также яблоки, сельдерей, майонез и греческий йогурт, посолить, перемешать. Если готовить только с йогуртом, то его нужно около 350г, майонез, соответственно, не добавлять. Охлаждать салат около 1-го часа, перед подачей посыпав оставшимися грецкими орехами.

Вынуть куриное мясо из бульона и положить на бумажное полотенце, дав стечь лишней жидкости. Остывшие куриные грудки разделить на волокна.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Вальдорфский куриный салат / Рецепт"

Светлана30.03.2017
Неплохой салат но сильно много овощей! Моя оценка /4/

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БезеДругие мясные блюдаСалатыБлюда из уткиРулеты
ТостыГрибные супыЗапеканкиСоусыОвощные супы
Слоеные салатыБлюда из говядиныРыбные котлетыПловыЗапеченная рыба
Сладкая выпечкаПеченьеКашиБлюда из курицыПудинги
Закуски в лавашеКонфетыСалаты с мясомПастыЖареная рыба
СушиТортыБлюда из индейкиБутербродыБлюда из баранины
КексыЖелейные десертыАлкогольные напиткиПирожныеСалаты с грибами
ПирожкиНесладкая выпечкаКремыБулочкиПиццы