Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Рулетыраспечатать  |  комментарии (0)

Рулет «Снежный апельсин»

Ингридиенты:
Молоко1/4стакана
Масло сливочное 2ст.л
Мука3/4стакана
Разрыхлитель1ч.л
Сахар1/2стакана
Сольщепотка
Желток яичный 3шт
Дополнительно:
Сок апельсиновый 1/2стакана
Цедра апельсина1/2стакана
Яйцо3шт
Масло сливочное 50г


Отправить по почте






Бисквит: в кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения. Миксером взбить желтки с сахаром до увеличения массы втрое (10 мин. - получается консистенция густого крема).  Просеять муку с разрыхлителем и солью.
Всыпать муку во взбитые желтки, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаточкой. Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко и перемешать. Влить полученную массу в тесто, перемешать.
Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровнять и выпекать в хорошо прогретой духовке 10-15 мин. при 190 гр. Готовый рулет сразу сварачивать вместе с бумагой (так он меньше ломается при скручивании и принимает форму).

Начинка: довести до кипения апельсиновый сок, цедру, сахар и слив. масло. Слегка взбить яйца и при постоянном помешивании, тонкой струйкой влить не очень горячий сок. Возвращаем всё на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения, затем варим ещё минут 5 постоянно помешивая, до загустения. Снимаем с огня и остужаем.

Сборка: нанести начинку на поверхность бисквита, свернуть и оставить в холодильнике застывать примерно на 1 ч. Перед подачей присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!




Комментарии к рецепту "Рулет «Снежный апельсин» / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ХлебПироги с начинкойХлебПирожныеСоусы
Закуски в лавашеСолянкиПловыФруктовыеСупы с крупами
ДесертыСалаты с мясомПастыСладкая выпечкаСупы с рыбой
ТостыЗакуски из овощейБлюда из индейкиСалаты с рыбойБлюда из кролика
Рыбные блюдаСлоеные салатыБрауниСладкие запеканкиБезалкогольные напитки
ВареньяБлюда из говядиныЖареная рыбаЩиБлины
Мясные блюдаПирогиБезеСалатыЗапеченная рыба
Желейные десертыЧизкейкиЗаготовкиДругие рыбные блюдаБлюда из утки