Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Пловы, паэльи, ризоттораспечатать  |  комментарии (0)

Свекольное ризотто

Ингридиенты:
Свекла2шт
Рис арборио350г
Лук2шт
Чеснок2зубчика
Бульон овощной 1000мл
Вино белое сухое200мл
Сыр пармезан4ст.л
Масло оливковое 4ст.л
Масло сливочное 1ст.л
Соль
Перец


Отправить по почте






"Приготовить свекольные чипсы. Одну свеклу тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружками толщиной 2 мм. Разложить их на слегка смазанном маслом противне, посыпать солью и поставить в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Вынуть из духовки и отставить.
Вторую свеклу очистить и натереть на терке. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в сотейнике в 2 ст.л. разогретого оливкового масла, 5 минут. Добавить свеклу и овощной бульон. Довести до кипения и готовить 10 минут.

Переложить получившуюся смесь в миску и измельчить блендером в жидкое пюре, приправить солью и перцем.

В отдельном сотейнике разогреть оставшееся оливковое масло, всыпать рис, готовить, помешивая, 2 минуты. Затем влить вино и готовить, пока оно полностью не выпарится.

Добавлять в сотейник с рисом по 1 половнику или по 2-3 ст.л. свекольного пюре, каждый раз перемешивая. Готовить, пока рис не впитает всю жидкость. Это займет примерно 20 минут.

Добавить в ризотто пармезан и сливочное масло, перемешать и сразу же разложить по тарелкам. Подавать со свекольными чипсами.

Приятного аппетита!"


Комментарии к рецепту "Свекольное ризотто / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БулочкиДругие мясные блюдаШоколадные тортыТостыЗакуски из морепродуктов
ЩиМороженоеЗапеканкиБлинные тортыКексы
БлиныХлебСладкая выпечкаБлюда из свининыБлюда из утки
Овощные салатыБрауниПироги с начинкойРулетыДругие рыбные блюда
Блюда из овощейОвощные блиныКремыБезалкогольные напиткиБлюда из говядины
Овощные супыПирожкиБутербродыПловыТорты
Рыбные блюдаВторые блюдаБлиныПирогиКаши
СушиРыбные котлетыБлюда из телятиныНапиткиЖелейные десерты