Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Пирожныераспечатать  |  комментарии (0)

Пирожное с шоколадно-ягодным соусом

Ингридиенты:
Мука200г
Сахар30г
Масло сливочное 100г
Яйцо1шт
Соль1щепотка
Смородина черная100г
Сахар100г
Шоколад черный 100г


Отправить по почте







Муку смешать с солью, добавить сахарный песок. Холодное сливочное масло порезать мелкими кубиками. Половину масла выложить в миску с мукой, быстро втереть в муку, до состояния крупной крошки. Добавить далее оставшееся масло и вновь перемешать вручную. В центре сделать углубление.

Яйцо смешать с 2 ст.л. очень холодной воды. Вылить в тесто, руками растереть, пока оно не превратится в ком. Вымесить на доске до однородности, скатать в шар, выложить в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 30 мин.

Смородину разморозить, выложить в сотейник и пересыпать сахаром. Поставить на маленький огонь и варить 10 минут, постоянно помешивая.

Сахар должен полностью раствориться. Снять смесь с огня и протереть через сито.

Затем снова вернуть на огонь, поломать шоколад, нагревать, пока шоколад полностью не растворится. Перемешать и оставить в теплом месте.

Охлажденное тесто раскатать в прямоугольник, толщиной в 3-4 мм, при помощи скалки переложить на противень. Выпечь в разогретой до 180 с духовке 12-15 мин. Следить, чтобы тесто не зарумянилось! Горячим разрезать на 4 части, остудить. Выровнять края, сохранив обрезки.

Каждый пласт смазать соусом, собрать все 4 «яруса». Прежде чем обмазать соусом верхний корж, аккуратно «придавить» конструкцию, чтобы не оставалось воздушных пробок.

Обрезанные края измельчить в крошку и посыпать ими верх пирожного. На ночь убрать в холодильник. Порезать порционно.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Пирожное с шоколадно-ягодным соусом / Рецепт"

Соня06.05.2019
Клас

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блинные тортыМаринованная рыбаХлебБлиныСупы с мясом
Закуски из морепродуктовХолодные супыКрекерыСалатыКофе
Жареная рыбаЧизкейкиСладкие запеканкиСырныеСупы с рыбой
ПловыЗакуски из сыраБлюда из бараниныБутербродыНесладкая выпечка
СырникиПирожкиЗакускиПирогиБлюда из говядины
Мясные блюдаТортыКонсервированиеПирожныеГрибные супы
Закуски в лавашеСупы с крупамиПервые блюдаХлебСалаты с мясом
СушиКонфетыБлюда из телятиныВторые блюдаОвощные блины