Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Пирожныераспечатать  |  комментарии (0)

Пирожное «Картошка» по ГОСТу

Ингридиенты:
Яйцо5шт
Сахар150г
Мука150г
Масло сливочное 150г
Молоко сгущенное 200мл
Коньяк30мл
Ром белый30мл
Какао-порошок10г
Пудра сахарная 10г


Отправить по почте







Сначала нужно сделать бисквит. Для этого взбить желтки с сахаром добела, добавить просеянную муку и перемешать. Отдельно взбить белки до твердых пиков, аккуратно добавить их в тесто, стараясь сохранить как можно больше воздуха, и запечь при температуре 190°С 35-40 минут. Самым важным здесь является тщательность взбивания.

Готовый бисквит охладить, дать постоять день или больше, чтобы он подсох. Если его разрезать, дело пойдет быстрее.

Если совсем нет терпения, можно наломать бисквит на кусочки и подсушить в духовке. Сухой бисквит легко крошится, его можно измельчить в блендере, мясорубке или просто положить в полиэтиленовый пакет и размять скалкой.

Для крема нужно взбить масло комнатной температуры, постепенно добавляя в него сгущенку, до получения легкого светлого крема. Сразу отложите пару чайных ложек крема для украшения.

К крему добавить бисквитные крошки, коньяк или ром. Обратите внимание, что без этих компонентов получится просто сладкая масса и будет не так вкусно, так что алкоголь не жалеть!

Из полученной массы слепить продолговатые пирожные и обвалять их в смеси какао и сахарной пудры. Дать немного полежать и обвалять еще раз.

Готовые пирожные должны полежать пару часов в холодильнике, чтобы как следует пропитаться. Но перед тем, как их съесть, подержите их полчасика при комнатной температуре, тогда они будут правильной, немного мягкой консистенции.

Отложенный крем использовать для украшения пирожных.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Пирожное «Картошка» по ГОСТу / Рецепт"

Аноним07.11.2019
Спасибо за рецепт! Наконец нашла той рецепт пирожных "Картошка" ,которые хотела.

неля27.01.2017
Супер,,,,,я таку вже робила раніше,Дякую за рецепт,,,,,,,

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БулочкиЗакуски в лавашеКашиПиццыПудинги
Шоколадные тортыПастыТортыСупы с рыбойБлины
СырникиБутербродыХлебПирогиВареники
СырныеРыбные котлетыБлюда из бараниныПловыОвощные супы
Салаты с грибамиБатончикиБлюда из уткиБлюда из картофеляБезалкогольные напитки
БлиныВареньяБлиныБлюда из овощейЗакуски из сыра
ДесертыБрауниРыбные блюдаКремыБлюда из кролика
ЗаготовкиПеченьеЖареная рыбаНесладкая выпечкаЗапеканки