Корзиночки с малиновым суфле
| |
Ингридиенты:
| Творог | 90 | г | | Яйцо | 1 | шт | | Масло сливочное | 50 | г | | Соль | 1 | щепотка | | Разрыхлитель | 1/4 | ч.л | | Сахар | 1 | ст.л | | Мука | 150 | г |
Дополнительно:
| Сливки 33% | 200 | мл | | Пудра сахарная | 60 | г | | Йогурт | 100 | г | | Малина | 150 | г | | Желатин быстрорастворимый | 1 | ч.л |
|
Отправить по почте
|
В миске смешать творог, яйцо, соль, сахар, растопленное масло, сверху просеять муку смешанную с разрыхлителем, замесить тесто.
Формочки для корзиночек смазать сливочным маслом и присыпать мукой, тесто поделить на 10 кусочков, каждый раскатать и выложить в формочки, лишние края убрать. Поставить формочки с тестом в холодильник пока будет греться духовка, включить её на 190°С.
Выпекать корзиночки минут 15-20, чтобы края сильно не пересыхали можно верх прикрыть фольгой или пергаментом, готовые корзиночки вынуть из формочек, полностью остудить.
Малину взбить в блендере, желатин растворить в 50 мл. горячей воды, сливки взбить с сахарной пудрой, малину смешать с йогуртом (он должен быть комнатной температуры), добавить желатин, размешать, затем добавить эту смесь к сливкам, еще раз хорошо перемешать.
Готовый крем выложить в кондитерский мешок или в плотный пакет с отрезанным уголком, наполнить корзиночки суфле, убрать на ночь в холодильник.
Остается еще лишнее суфле, его можно просто разложить в стаканчики и съесть после застывания как легкий десерт.
Приятного аппетита! | |
