Разогреть духовку до 180°С. Разделить яйца: белки в одну большую миску, желтки в другую. Добавить в миску с желтками 200 грамм сахара и взбивать миксером, пока сахар не растворится,а масса не станет бледной и гладкой, около 3 минут. Затем в массу с желтками и сахаром добавить муку и взбить хорошенько. Отложить. В миске с белками взбить белки до устойчивых пиков. Аккуратно по столовой ложке взять белковую массу и перекладывать в массу с желтками, перемешивать лопаткой или ложкой и так до полного соединения двух смесей. Растелить на противень пергаментную бумагу, смазать растительным маслом и присыпать мукой, выложить ровно половину теста и разровнять по поверхности. Выпекать в течении 15 минут, не открывать духовку, иначе бисквит не поднимется. Затем достать, вынуть из противеня, снять бумагу и остудить. Далее выпечь еще один корж по такой же схеме. Готовим крем: смешать все ингредиенты миксером до однородной массы. На один корж выложить крем и разровнять, накрыть вторым бисквитом. Сверху смазать любимым вареньем или джемом, выложить фрукты. Приготовить желе или желатин согласно инструкции и вылить равномерно сверху фруктов. Оставить на ночь в холодильнике, затем нарезать на квадраты и подавать. Стоит заметить, что если вы берете вместо фруктового желе обычный желатин, то при растворении желатина добавьте 6 столовых ложек сахара и затем поливайте торт. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Бисквитное пирожное с кремом и фруктами / Рецепт"
