Из муки, соли, молока и яиц замешиваем тесто, как на блины. В формочки для маффинов кладем по 1 ч.л. масла. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и держим, пока масло не растает и не начнет практически дымиться. Вынимаем. Наливаем в формочки тесто - примерно на половину объема, не больше. Ставим в духовку и выпекаем до золотистого цвета, около 35 минут. Готовые пудинги вынимаем из формы. Повторяем с оставшимся тестом и маслом.
Подавать такие пудинги лучше всего теплыми как дополнение к супам и мясным блюдам. Кроме того, в них можно закачать шприцем какую-нибудь начинку по принципу профитролей, например, паштет.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Йоркширские пудинги / Рецепт"
