Спиралевидный пирог «Рататуй»
| |
Ингридиенты:
| Масло сливочное | 100 | г | | Мука | 200 | г | | Соль | | щепотка | | Вода | 40 | мл |
Дополнительно:
| Баклажан | 2 | шт | | Цуккини | 3 | шт | | Перец болгарский | 1 | шт | | Яйцо | 1 | шт | | Сливки | 100 | мл | | Соус томатный | | |
|
Отправить по почте
|
Муку, соль и масло растереть в крошку. Постепенно добавить воду и замесить тесто. Оставить в холоде на 2 часа.
Затем тесто раскатать, выложить в форму. Выпекать с грузом при 180°C 15-20 минут.
Овощи вымыть, просушить и нарезать вдоль на тонкие полоски (2-3 мм), посолить и поперчить по вкусу. Желательно, чтобы пластинки были примерно одной высоты.
Выпеченную корзинку опционально смазать любым томатным соусом. По спирали поочередно выложить нарезанные пластинки овощей. Залить смесью взбитого яйца и сливок.
Запекать при 190°C 50-60 минут. К концу запекания проверить, чтоб вверх не начал подгорать, при надобности прикрыть фольгой.
Приятного аппетита! | |
