Ингридиенты:
Мука | 200 | г | Яйцо | 5 | шт | Молоко | 2,5 | стакана | Сыр | 50 | г | Масло растительное | | | Дополнительно:
Шампиньоны | 300 | г | Грибы белые | 150 | г | Лук | 1 | шт | Мука | 1 | ст.л | Масло сливочное | 4 | ст.л | Сметана | 250 | г | Соль | | | Перец черный молотый | | |
|
Отправить по почте
| "Просеять муку и соль в миску. Сделать колодец в центре и добавить 3 яйца. Влить 2 стакана молока, тщательно перемешать до однородной консистенции. Тесто накрыть и поставить в холодильник. Белые грибы разморозить и отварить в подсоленной воде 10 минут. Вынуть из отвара, немного остудить, отвар сохранить. Шампиньоны вымыть и вместе с белыми грибами нашинковать тонкими ломтиками. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в сотейнике 3 ст. л. сливочного масла и обжарить лук 5 минут. Добавить грибы и жарить, помешивая, 6 минут. Присыпать грибы мукой и готовить еще 4 минуты. Положить сметану и влить немного грибного отвара. Тушить, помешивая, до получения густой массы. Посолить и поперчить по вкусу. Испечь блины на растительном масле, выложить стопкой на тарелку. Разогреть духовку до 180°C. Положить на каждый блин по 2 ст. л. начинки, скатать в рулет. Поместить рулетики в круглую форму, складывая их ""улиткой"" по кругу. Сверху разложить оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками. Залить пирог смесью из 0,5 стакана молока, 2 яиц и тертого сыра. Выпекать 20-25 минут. Приятного аппетита!" | |