Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Пироги, тартыраспечатать  |  комментарии (0)

Пирог с черной смородиной

Ингридиенты:
Масло сливочное 120г
Сахар4ст.л
Яйцо1шт
Желток яичный 1шт
Мука8ст.л
Смородина черная1стакан
Пудра сахарная 2ст.л


Отправить по почте






Размешиваем сахар в размягченном сливочном масле. Удобнее всего делать это вилкой. Добавляем яйцо, перемешиваем, всыпаем муку. Дальше уже руками замешиваем тесто. Оно получается совершенно не липкое, очень приятное на ощупь, но при попытке растягивания сразу же рвется.
1/4 теста откладываем, остальное раскатываем в круг диаметром чуть больше формы, так чтобы получились бортики в 2-3 см. Переносим круг в форму. Это можно сделать намотав его на скалку или просто взяв руками, но не за края, а полностью подсунув ладони под основание теста.
В блендере смешиваем черную смородину с сахарной пудрой. Если смородина была замороженная, добавляем еще 2 ст. ложки кипятка. Для свежих ягод этого делать не нужно. Выливаем пюре на тесто, его не должно быть больше чем до половины тестового бортика, иначе будет выкипать при выпечке.
Теперь из отложенного теста делаем полосочки. Укладываем полосочки крест-накрест, кончики заворачиваем, чтобы у пирога получился аккуратный край.
Смазываем пирог желтком (там где смородина смазывать, конечно, не нужно), и выпекаем при 180'С примерно 45-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке - пирог должен начать зарумяниваться. 
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Пирог с черной смородиной / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Несладкая выпечкаТорты без выпечкиЖареная рыбаПудингиТосты
СолянкиСладкая выпечкаОмлетыСырникиКанапе
КонсервированиеБрауниШоколадные тортыБезалкогольные напиткиПироги с начинкой
ХлебСырныеФруктовыеКексыОвощные блины
ЗаготовкиПервые блюдаКонфетыМаринованная рыбаЗакуски
Блюда из говядиныБлиныБлиныБлюда из курицыСалаты с мясом
Вторые блюдаХолодные супыРыбные блюдаБлюда из уткиБлюда из картофеля
Мясные блюдаСупы с рыбойСупы с крупамиПиццыПирожки