В миске смешать растопленное сливочное масло, щепотку соли, 1 ст. л. сахара и 80 мл горячей воды (не кипящей!). Добавить муку и замесить мягкое эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем и отложить "отдохнуть" минут на 30. Из черешни вынуть косточки, выложить черешню на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Тесто разделить на 3 равные части. Каждую поочередно раскатать и выложить в середину черешню. Присыпать коричневым сахаром, смешанным с корицей. Закрыть галету краями теста, оставить открытой середину, заворачивать тесто нужно свободно, складочками. Из фольги вырезать 3 кружочка по диаметру открытой середины галеты. Накрыть открытую середину галеты кружочком из фольги и выпекать галеты при 190°С 20 минут. Готовые галеты немного остудить. Присыпать сахарной пудрой.
Комментарии к рецепту "Мини-галеты с черешней / Рецепт"
