Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Пироги, тартыраспечатать  |  комментарии (0)

Карамельный грушевый пирог

Ингридиенты:
Мука2,5стакана
Вода8ст.л
Масло сливочное 220г
Соль1ч.л
Сахар1ч.л
Дополнительно:
Груша12шт
Сок лайма1шт


Отправить по почте







Масло положите в морозилку на 20 минут. В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сахар.

Добавьте кубики масла и взбейте до рыхлой крошки. Влейте холодную воду. Тесто должно начинать скрепляться.

Выложите тесто на рабочую поверхность, разомните и слепите из него 2 плоских диска.

Оберните их пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на час (до 2 дней).

Вымойте груши, снимите кожицу и вырежьте сердцевину. Нарежьте их кусочками и сбрызните соком лайма. В кастрюльке нагрейте сливочное масло на средней температуре. Добавьте муку и замесите до густой пасты. Добавьте воду, сахар, корицу и продолжайте смешивать. Оставьте покипеть на несколько минут.

Духовку нагрейте до 220°С. Достаньте тесто из духовки и раскатайте диаметром с форму для пирога. Выложите 1 раскатанный диск на дно формы, растяните и сделайте бортик. Смажьте взбитым яичным белком.

Выложите груши и залейте их приготовленным карамельным соусом. Второй раскатанный диск теста нарежьте на тонкие полоски и сплетите решетку над грушами. Закрепите решетку о бортик основы, чтобы пирог получился закрытым. Решетку также смажьте белком.

Выпекайте около 45 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите перед подачей.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Карамельный грушевый пирог / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КонсервированиеЗакускиСолянкиВторые блюдаБлюда из утки
ХлебНапиткиТостыБлюда из индейкиХолодные супы
Овощные супыКанапеХлебАлкогольные напиткиМороженое
КексыЗакуски из сыраБулочкиБлюда из бараниныПирожные
ЧизкейкиБатончикиПудингиТворожные десертыБлины
Жареная рыбаТортыСупы с крупамиЖелейные десертыСладкая выпечка
Закуски из овощейБрауниЗакуски из морепродуктовКексыМаринованная рыба
Овощные салатыРулетыЗаготовкиПирожкиЗапеченная рыба