Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Пироги, тартыраспечатать  |  комментарии (0)

Карамельный грушевый пирог

Ингридиенты:
Мука2,5стакана
Вода8ст.л
Масло сливочное 220г
Соль1ч.л
Сахар1ч.л
Дополнительно:
Груша12шт
Сок лайма1шт


Отправить по почте







Масло положите в морозилку на 20 минут. В кухонном комбайне смешайте муку, соль и сахар.

Добавьте кубики масла и взбейте до рыхлой крошки. Влейте холодную воду. Тесто должно начинать скрепляться.

Выложите тесто на рабочую поверхность, разомните и слепите из него 2 плоских диска.

Оберните их пищевой пленкой и положите в холодильник минимум на час (до 2 дней).

Вымойте груши, снимите кожицу и вырежьте сердцевину. Нарежьте их кусочками и сбрызните соком лайма. В кастрюльке нагрейте сливочное масло на средней температуре. Добавьте муку и замесите до густой пасты. Добавьте воду, сахар, корицу и продолжайте смешивать. Оставьте покипеть на несколько минут.

Духовку нагрейте до 220°С. Достаньте тесто из духовки и раскатайте диаметром с форму для пирога. Выложите 1 раскатанный диск на дно формы, растяните и сделайте бортик. Смажьте взбитым яичным белком.

Выложите груши и залейте их приготовленным карамельным соусом. Второй раскатанный диск теста нарежьте на тонкие полоски и сплетите решетку над грушами. Закрепите решетку о бортик основы, чтобы пирог получился закрытым. Решетку также смажьте белком.

Выпекайте около 45 минут до золотисто-коричневой корочки. Остудите перед подачей.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Карамельный грушевый пирог / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КанапеБлинные тортыТорты без выпечкиЗакуски из сыраБезе
Блюда из уткиМаринованная рыбаПловыСоусыБлюда из курицы
ЗаготовкиЗакускиРыбные блюдаСырникиХлеб
Рыбные котлетыДругие мясные блюдаКрекерыДругие рыбные блюдаСалаты
Несладкая выпечкаПиццыОмлетыЖелейные десертыСолянки
Овощные салатыБлюда из телятиныМороженоеТворожные десертыШоколадные торты
Холодные супыОвощные блиныПирожныеСалаты с рыбойТосты
Салаты с мясомКофеНапиткиВареникиСладкая выпечка