Пицца с помидорами и беконом

Ингридиенты:

Масло оливковое	100	мл
Мука	500	г
Соль	1/2	ч.л
Сыр	220	г
Помидор черри	300	г
Перец болгарский красный	1	шт
Бекон	100	г
Дрожжи сухие быстродействующие	5	г
Вода	300	мл
Соус для пиццы

Отправить по почте

Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла. В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.
Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.
После подъема, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепешку для пиццы.
Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям.
Смажьте тесто оливковым маслом (60 мл). Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.
Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой легкоплавкий и вкусный сыр: Грюйер, Эмменталь, Чеддер.
Поверх сыра положите помидор, тонкие кусочки бекона и сладкий перец. Запекайте в хорошо разогретой духовке при 220°С около 10 минут.
Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока она горячая.

Приятного аппетита!