Печенье с грецкими орехами и безе
| |
Ингридиенты:
| Масло сливочное | 200 | г | | Ваниль | | | | Сахар | 1 | ст.л | | Сода | 1/3 | ч.л | | Мука | 2 | стакана |
Дополнительно:
| Сахар | 1 | стакан | | Сок лимонный | 1 | ст.л | | Орехи грецкие | | |
|
Отправить по почте
|
Творог, масло, желтки, сахар и ваниль хорошо растереть. Не забудем разрыхлитель или сода+уксус. Затем добавляем муку. Тесто должно получиться крутое, нелипкое. Ставим в холодильник и займемся безе.
Белки взбиваем с сахаром и добавляем лимонный сок. Все взбиваем миксером до получения острых пик,чтобы безе с ложки не стекало. Теперь тесто делим на 3 шарика.
Раскатываем, смазываем равномерно безе, немного посыпаем нарезанными грецкими орехами. Сворачиваем рулет и выкладываем его на пекарскую бумагу на протвинь. Нарезаем на равные кусочки наискосок и отправляем в духовку.
Важный момент: разрезаем ножом рулетик на листе и на части не растаскиваем. Печем при температуре 180°C до появления розовой корочки. Только после полного остывания разламываем на кусочки и подаем. Охлаждаем и посыпаем ванильной пудрой.
Приятного аппетита! | |
