Ингридиенты:
| Мука | 180 | г | | Какао-порошок | 50 | г | | Разрыхлитель | 1 | ч.л | | Пудра сахарная | 200 | г | | Яйцо | 1 | шт | | Масло сливочное | 140 | г |
Дополнительно:
| Масло сливочное | 80 | г | | Пудра сахарная | 150 | г | | Сливки 35% | 100 | мл | | Ваниль | | |
|
Отправить по почте
|
Муку и какао просеять, смешать с содой и разрыхлителем. Масло взбивать, постепенно добавлять пудру и взбивать. Масса должна стать светлее и пышнее. Добавить яйцо, взбить и добавлять муку. Тесто не должно сильно липнуть к рукам. Разделить на 3-4 части и убрать в холодильник минут на 20.
Разогреть духовку до 180°С. Раскатать часть теста, вырезать кружочки и перенести на противень (лучше застелить пекарской бумагой). Выпекать минут 10.
Масло взбиваем, пока оно не станет светлее. Добавляем сахарную пудру и постоянно взбиваем. Сливки лучше нагреть до 40 г. И потихоньку добавлять к маслу и взбивать. Минут через 8 получилась воздушная масса без частичек сахарной пудры. Если что, можно добавить ещё сливок. В конце добавить ваниль (по желанию).
Соединить половинки печенья кремом. Печенье лучше хранить в холодильнике — так крем застынет и всё будет хорошо.
Приятного аппетита!
 | |
