В мягкое сливочное масло всыпать сахарную пудру, хорошо перемешать. Добавить белок, размешать. (Взбивать ничего не надо). Добавить ванильный сахар. Всыпать просеянную муку. Тщательно вымешать. Переложить в кондитерский мешок с звездчатой насадкой. Отсадить на выстеленный пергаментом противень не большие печенья. В центре сделать углубление и положить немного джема. Духовку разогреть до 200С (она должна быть хорошо горячая!). Выпекать 10-12 минут, до золотистого цвета. Полностью остудить.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Курабье бакинское / Рецепт"
Анастасия
20.05.2017
У меня печенье не удалось. Первое-это не удалось сделать цветочек из теста. Лепестки упорно сливались. Второе-это температура выпекания. 20 мин. даже было мало, перевела на 220 градусов. И третье-это само печенье, оно достаточно твердое. И вовсе не такое как магазинное
Алинуся
24.02.2017
Я раньше такие печени вмагазине покупала, теперь сама делаю
