Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Вторые блюда / Пасты, спагетти, лазаньираспечатать  |  комментарии (0)

Лазанья с лососем

Ингридиенты:
Лосось (филе)600г
Сыр моцарелла150г
Лазанья6листов
Сельдерей (стебли)2шт
Морковь1шт
Чеснок2зубчика
Масло оливковое 2ст.л
Вино белое сухое30мл
Молоко500мл
Мука3ст.л
Масло сливочное
Орех мускатный 50г
Укроп3веточки
Сыр пармезан60г
Соль
Перец белый молотый


Отправить по почте






Сельдерей, морковь и чеснок очистить, мелко порезать. Разогреть на сковороде 1 ст. л. оливкового масла, обжарить овощи до мягкости, 5–6 мин., Добавить белое вино. Готовить, пока не исчезнет запах алкоголя. Снять с огня. Молоко разогреть до кипения, но не кипятить.
На сухой сковороде слегка подсушить муку, затем добавить нарезанное маленькими кусочками масло. Готовить на несильном огне, помешивая, до образования однородной массы, около 1 мин. Затем, не прекращая размешивать, влить тонкой струйкой горячее молоко.
Дать закипеть. Как только соус загустеет, снять с огня. Приправить мускатным орехом, солью и перцем по вкусу. Укроп измельчить, положить в большую миску, добавить оставшееся оливковое масло, по щепотке перца и соли. Филе лосося нарезать небольшими кусочками, переложить в миску с укропом, перемешать. Моццареллу тонко нарезать пластинками.
Листы теста по одному отварить в подсоленном кипятке в течение 1 мин. Форму для запекания смазать соусом, на дно выложить листы лазаньи. Смазать тесто соусом, выложить овощи, затем кусочки лосося с укропом. Поверх лосося выложить нарезанную моццареллу, слегка смазать ее соусом.
Закрыть листами теста, залить оставшимся соусом и посыпать пармезаном. Накрыть форму фольгой, поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку. Готовить 30 мин., затем снять фольгу и готовить еще 10 мин.
Приятного аппетита!





Комментарии к рецепту "Лазанья с лососем / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КонсервированиеЗакускиТостыПирожныеБатончики
СалатыБлюда из картофеляЖареная рыбаСалаты с рыбойБлюда из индейки
КофеБутербродыДесертыКашиЧизкейки
Грибные супыБлюда из говядиныХлебПироги с начинкойПудинги
КрекерыБлюда из уткиКексыБлюда из овощейЗакуски из сыра
Закуски из морепродуктовТворожные десертыБулочкиЩиВторые блюда
Блюда из кроликаПиццыЗапеканкиМаринованная рыбаСупы с рыбой
СырныеАлкогольные напиткиБлюда из свининыКанапеТорты без выпечки