Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Овощные супыраспечатать  |  комментарии (0)

Томатный магрибский суп

Ингридиенты:
Помидор1000г
Бульон куриный 1000мл
Лук красный1шт
Мед2ч.л
Лимон1шт
Имбирь20г
Тмин1/4ч.л
Корица1/4ч.л
Петрушка50г
Кинза50г
Масло оливковое 50мл
Паприка1ч.л
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу


Отправить по почте






Мелко нарубленный лук обжарить в глубоком сотейнике на оливковом масле с тертым имбирем, молотой корицей, семенами тмина (или зиры). Обжаривать до сильного запаха жареного лука и специй, но не пережечь. Угля не нужно.

Помидоры мелко нарезать (можно избавиться предварительно от кожицы и семян, но это для слишком деликатных поваров) и добавить к луку.
Туда же влить куриный бульон, заправить содержимое сотейника медом, одной чайной ложкой рубленой петрушки, одной чайной ложкой рубленой кинзы, посолить, поперчить, довести все это до кипения, убавить огонь и томить едва булькающую гущу несколько минут, время от времени помешивая.

Снять суп и охладить его в раковине, наполненной водой и льдом. После чего влить в суп столовую ложку лимонного сока, бросить остатки нарубленных петрушки и кинзы, перемешать и разлить по тарелкам, положив в каждую тонкий ломтик лимона или лайма.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Томатный магрибский суп / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ФруктовыеБезалкогольные напиткиАлкогольные напиткиБлиныЗакуски из морепродуктов
ПирогиВареникиСупы с крупамиРыбные блюдаДругие мясные блюда
БезеХолодные супыПирожкиПиццыШоколадные торты
СалатыБлюда из индейкиЗаготовкиВареньяЗакуски из овощей
КонфетыБрауниТворожные десертыПервые блюдаСлоеные салаты
ХлебСушиБатончикиБлиныКонсервирование
КашиБлюда из курицыВторые блюдаОвощные салатыСупы с мясом
Овощные супыКанапеЗакуски в лавашеБлюда из свининыПирожные