Помойте и почистите лук. Мелко нарежьте лук-порей кольцами, репчатый лук нарежьте кубиками. Пассеруйте лук в сливочном масле до мягкости, ни в коем случае не поджаривайте. Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков. Добавьте бульон, молоко и специи. Закройте кастрюлю крышкой и дайте покипеть на среднем огне около 5 минут. С помощью ручного или обычного блендера измельчите суп до состояния пюре. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Суп-пюре из лука-порея / Рецепт"
