Суп минестроне с беконом и спаржей
| |
Ингридиенты:
| Вода | 2000 | мл | | Бекон | 2 | ломтика | | Спаржа | 1 | пучок | | Горошек зеленый | 1 | стакан | | Морковь | 2 | шт | | Цуккини | 1 | шт | | Лук | 1 | шт | | Помидор | 1 | шт | | Чеснок | 3 | зубчика | | Шпинат | 0.5 | стакана | | Базилик свежий | 1 | пучок | | Сыр пармезан | 100 | г | | Макароны | 150 | г | | Масло оливковое | | по вкусу | | Соль | | по вкусу | | Перец черный молотый | | по вкусу |
|
Отправить по почте
|
Очистите лук, чеснок и морковь. Все овощи и бекон нарежьте маленькими кубиками. Подогрейте бульон/заварите воду.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и положите бекон, добавьте лук, морковь и чеснок, Готовьте на среднем огне 5-7 минут. Положите в кастрюлю цукини и готовьте еще 4 минуты, до мягкости овощей.
Нарежьте петрушку и листья шпината. Добавьте в кастрюлю зелень, помидоры, спаржу и горошек, влейте горячий бульон и доведите до кипения, посолите и поперчите. Положите в суп пасту и варите 8 минут.
Снимите суп с огня. Мелко нарежьте листья базилика и добавьте в суп, накройте крышкой на 2 минуты. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте пармезаном.
Приятного аппетита! | |
