Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Салаты / Овощные салатыраспечатать  |  комментарии (0)

Теплый салат из брокколи с кунжутом

Ингридиенты:
Брокколи2шт
Чеснок5зубчиков
Кунжут2ч.л
Соус соевый 2ст.л
Масло растительное 1ст.л
Уксус винный1ст.л


Отправить по почте







Для начала вымоем брокколи.

Отмеряем кунжут, чистим чеснок, в общем, собираем все остальные ингредиенты для салата, так как придется действовать быстро.

Разбираем брокколи на небольшие соцветия. Но – важно – не совсем маленькие, иначе они переварятся. Ставим на огонь кастрюлю с водой, примерно два литра, и даем ей закипеть. Пока вода закипает, режем чеснок пластинками. Кладем в кипящую воду брокколи. Варим 5 минут под крышкой. Главное – не дольше, иначе капуста будет переваренной.

Тем временем ставим на огонь сковороду и даем ей хорошо раскалиться. На сухую разогретую сковороду высыпаем кунжут и несколько минут обжариваем его.

Ссыпаем на блюдце, вливаем в сковороду столовую ложку масла и высыпаем нарезанный пластинками чеснок. Жарим минуту – как раз чеснок успеет стать коричневатого цвета и превратится в чипсы.

Быстро достаем чеснок, ссыпая на отдельное блюдце, и в оставшееся на сковороде масло вливаем винный уксус и соевый соус. Хорошо перемешиваем, уже не ставя на огонь – горячее масло само доведет соус до нужной степени готовности. Сваренную брокколи достаем из кастрюли шумовкой и выкладываем на поднос, устланный бумажными полотенцами или салфетками – они впитают ненужную влагу. Это нужно для того, чтобы капуста не стала потом, когда остынет, скользкой. Даем немного остыть.

На тарелку выкладываем брокколи, посыпаем кунжутом и чесночными чипсами и поливаем соусом.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Теплый салат из брокколи с кунжутом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Салаты с грибамиБлиныСалатыПудингиПервые блюда
Торты без выпечкиЗакуски из сыраСладкие запеканкиВторые блюдаКанапе
КексыПловыФруктовыеПирожкиБулочки
КремыСоусыСалаты с рыбойБлиныОвощные супы
СырныеБутербродыБлюда из индейкиСлоеные салатыМясные блюда
КонсервированиеДругие рыбные блюдаСушиПеченьеНапитки
Рыбные котлетыМаринованная рыбаРыбные блюдаХлебНесладкая выпечка
Блюда из телятиныКофеСырникиПирогиПасты