Салат из яблока в сырной корзинке
| |
Ингридиенты:
| Сыр | 200 | г | | Яблоко | 1 | шт | | Сливки 10% | 100 | мл | | Мука | 10 | г | | Масло оливковое | 10 | мл | | Соль | 1 | ч.л | | Майоран | 1 | ч.л | | Чеснок | 2 | дольки | | Петрушка | | |
|
Отправить по почте
|
Для начала нам необходимо сделать корзиночку из сыра. Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду, распределяем по дну и ставим на огонь. Прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания. Главное, чтобы сыр схватился как блинчик, и его можно было легко поддеть и перенести на форму. Прижариваем в течение 3-5 минут.
Затем, аккуратно поддев лопаточкой, переносим на форму-стакан. Можно взять любую, которая вам понравится, к примеру, глубокую, но не большую в диаметре круглую салатницу или же форму для кексов. Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания.
Нальем сливки в удобную посуду. Майоран мелко нарезать, 1 зубчик чеснока мелко-мелко порезать или пропустить через пресс. Смешать травки и чеснок со сливками, сливки поставить на огонь. Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности. Как только сливки начнут закипать ввести муку с маслом и, постоянно помешивая, варить до загустения. Мешать нужно обязательно постоянно, чтобы не было комочков.
Нарезать оставшийся сыр кубиками и яблоко аналогично. Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать. Посолить, заправить соусом и перемешать. Выложить салат в остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
 | |
