Муку, сахар, разрыхлитель, специи и соль смешайте. В отдельной миске тщательно смешайте молоко, тыквенное пюре, яичные желтки, растопленное сливочное масло и ванилин. Смешайте обе смеси. В чаше для миксера отдельно вбейте белки до устойчивых пиков, а после введите их в основную массу. Нагрейте сковороду на среднем огне и обжарьте блины с обеих сторон до золотисто-корчневой корочки. Приятного аппетита!
