Ингридиенты:
| Персик | 1000 | г | | Желток яичный | 7 | шт | | Сахар | 1 | стакан | | Сливки 35% | 1000 | мл | | Сок лимонный | | | | Ванилин | | |
|
Отправить по почте
|
Разрезать персики пополам, вынуть косточки. Измельчить в блендере до состояния пюре, добавить сок лимона. Влить сливки в кастрюлю, добавить ванилин и довести до кипения на слабом огне (не кипятить!).
Желтки взбить с сахаром. Теплые сливки перемешать со взбитыми желтками. Поставить кастрюлю опять на огонь, не переставая помешивать, прогреть смесь 2 минуты. Снять с огня, дать остыть и перемешать с персиками.
Получившуюся массу выложить в кастрюлю или емкость с хорошо закрывающейся крышкой. Замораживать 4-5 часов, каждый час не забывать помешивать массу.
Приятного аппетита! | |
