Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Мороженоераспечатать  |  комментарии (0)

Мороженое из черной смородины

Ингридиенты:
Смородина черная1000г
Молоко350мл
Сливки350мл
Желток яичный 5шт
Сахар130г
Мята1/2пучка


Отправить по почте







Сливки и молоко смешать, добавить мяту и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня.

Желтки взбить с сахаром до бела. Продолжая взбивать венчиком, тонкой струйкой влить к желткам молочную смесь. Взбивать все вместе еще 1 минуту.

Молочно-яичную массу перелить в кастрюлю и поставить на маленький огонь. Постоянно мешая, варить до состояния соуса. Ложка должна быть укутана кремовой массой. Остудите молочную массу как можно быстрее (мяту не вынимать). Накройте плотно крышкой и поставьте в холодильник на 12 часов.

После истечения указанного выше времени, смородину взбейте блендером до однородности и протрите через сито. Протрите через сито к смородине и охлажденную молочно-яичную массу. Перемешайте. Массу перелейте в мороженицу, заморозьте содержимое. Когда масса заморозится (до состояния мягкого мороженого), переложите в другую чистую посуду с крышкой.

Поставьте мороженое в морозильную камеру окончательно затвердеть на 1-2 часа. Если у вас нет мороженицы: перелейте массу в чистый лоток с крышкой и поставьте в морозильную камеру. Мешайте мороженое, разбивая грудки, каждые 15 минут на протяжении первых 2 часов. Лучше всего это делать венчиком. Результат будет заметно лучше, чем при помешивании просто вилкой.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Мороженое из черной смородины / Рецепт"

яна06.07.2018
Прикодьно

:-* Анастасия15.03.2018
Клас

Дурдоны15.03.2018
Крута

❤❤❤05.08.2017
клас

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ЗакускиШоколадные тортыКонфетыСладкая выпечкаБатончики
ЗапеканкиКашиКофеБлюда из говядиныСупы с мясом
Блюда из картофеляКонсервированиеПловыГрибные супыСалаты с грибами
Слоеные салатыБлиныПирожныеБлиныПеченье
ХлебБлинные тортыДругие рыбные блюдаЗакуски в лавашеСуши
ТортыБезеЩиБрауниЖареная рыба
БутербродыПудингиЗапеченная рыба ПастыСалаты
Пироги с начинкойКрекерыТостыБлиныМясные блюда