Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Рыбные блюда / Маринованная рыбараспечатать  |  комментарии (0)

Малосольная семга

Ингридиенты:
Сахар2ст.л
Семга1000г
Соль3ст.л


Отправить по почте






Тщательно вымыть рыбу и, не очищая ее от кожи, аккуратно разрезать ее вдоль позвоночника.
В небольшой тарелке смешать сахар с солью (при этом нельзя использовать йодированную соль). Затем хорошенько натереть рыбу внутри и снаружи приготовленной смесью из сахара и соли.
Затем выложить рыбу в стеклянную, металлическую или эмалированную емкость, накрыть сверху крышкой и поставить на два-три дня в холодильник. Затем уже готовую рыбу очистить от кожи, соскрести лишнюю соль и можно использовать.
Такая соленая рыба может храниться три-четыре дня в холодильнике. Для более длительного хранения рыбу необходимо очистить от костей и кожи, затем нарезать ее филе тонкими полосками (как сельдь, на небольшие кусочки).
Аккуратно сложить рыбу в чистую сухую банку и залить ее сверху растительным (можно подсолнечным) маслом и только через 12 часов можно ее употреблять. Таким образом такую рыбу можно использовать в виде закуски, готовить из нее бутерброды или салаты, а также использовать в виде начинки для пирогов или слоеных пирожков.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Малосольная семга / Рецепт"

Леночек11.09.2017
Я ещё соком лимоном немного поливаю

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СырныеНесладкая выпечкаОвощные салатыПудингиДругие рыбные блюда
ЗаготовкиСалаты с грибамиАлкогольные напиткиТворожные десертыСлоеные салаты
ВареникиБлинные тортыХолодные супыСупы с крупамиСладкая выпечка
БлиныКанапеХлебБлиныКексы
НапиткиОвощные блиныБлюда из овощейСырникиРыбные котлеты
ЗапеканкиСалаты с мясомБлюда из картофеляМороженоеМаринованная рыба
Закуски в лавашеЖелейные десертыБлюда из курицыБлюда из говядиныКексы
ТортыДругие мясные блюдаКремыПеченьеПироги