Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Кремы, муссы, пастыраспечатать  |  комментарии (0)

Шоколадный мусс с кремом

Ингридиенты:
Сливки 33%1/2стакана
Сахар3ст.л
Ванилин1ч.л
Вода2ст.л
Желатин2ч.л
Дополнительно:
Желатин2ч.л
Вода2ст.л
Желток яичный 3шт
Сахар1/2стакана
Молоко1/2стакана
Шоколад черный 220г
Сливки для взбивания1,5стакана


Отправить по почте






Слегка смажьте форму для кекса маслом сливочным. Застелите бумагой пергаментной (лист бумаги должен быть достаточно длинным).Сливки нагрейте до горячего состояния в микроволновке (не доводите до кипения). Добавьте сахар и ванилин, перемешайте и отставьте на некоторое время.
Разведите желатин в холодной воде и поставьте в микроволновку на 10 секунд (желатин должен быть жидким), после чего смешайте со сливками. Вылейте крем в приготовленную форму и поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы этот слой схватился.

Мусс: растворите желатин в воде. Оставьте на 1 минуту. Взбейте желтки с сахаром. Добавьте горячее молоко и поставьте на средний огонь, периодически помешивая. Жидкость должна загустеть минут через 5 (должна застывать на ложке).
Добавьте шоколад кусочками и перемешайте, чтобы он полностью растопился. Остудите. Взбейте сливки до устойчивых пиков. Введите крем в шоколадную смесь. Вылейте эту массу поверх застывшего слоя, равномерно распределите. Закройте и поставьте в холодильник на 3 часа.
Чтобы достать мусс из формы пройдитесь острым ножом по внутренней стороне и отсоедините мусс от стенок. Снимите бумагу и подавайте.
Приятного аппетита!






Комментарии к рецепту "Шоколадный мусс с кремом / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
КексыСоусыПастыБулочкиСалаты с мясом
ОмлетыНесладкая выпечкаДругие мясные блюдаГрибные супыКонфеты
БлиныЩиВареньяФруктовыеБлины
Блюда из картофеляПиццыБлюда из говядиныБлиныРулеты
ХлебПирожныеСупы с рыбойПудингиПироги
БезеНапиткиОвощные супыРыбные котлетыКаши
Рыбные блюдаПервые блюдаБлюда из уткиЖареная рыбаКексы
ТортыСушиЗапеканкиТортыПеченье