Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Кремы, муссы, пастыраспечатать  |  комментарии (0)

Лимонный мусс

Ингридиенты:
Вода2ст.л
Желатин1ч.л
Масло сливочное 110г
Сахар3/4стакана
Цедра лимона3ст.л
Сок лимонный1/2стакана
Сольщепотка
Желток яичный 6шт
Сливки 35%1,5стакана
Сахар2ст.л


Отправить по почте






В небольшой миске замочите желатин в воде, оставив примерно на 10 минут.  В это время растопите сливочное масло в кастрюльке. Снимите с огня, добавьте сахар, соль, сок и цедру лимона.
Перемешайте и вбейте желтки, взбейте и поставьте на маленький огонь, периодически помешивая. Готовьте до загустения (около 8-10 минут). Ни в коем случае не доводите до кипения, иначе смесь свернется. Если начинает идти пар, как перед закипанием, то снимите с огня на 20 секунд, слегка остудите и верните на огонь.
Как только смесь загустела, вмешайте желатин. Остудите мсесь до комнатной температуры, помешивая. Сливки взбейте до устойчивых пиков с сахаром, половину из которых введите в мусс, аккуратно перемешав, чтобы сливки не осели. Распределите мусс между 4-6 креманками, сверху выложите оставшиеся сливки.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Лимонный мусс / Рецепт"

Даша06.07.2018
Очень вкусно

Наталия26.03.2017
Класс,пальчики оближешь

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Закуски в лавашеЧизкейкиМороженоеПервые блюдаБатончики
Жареная рыбаБлинные тортыБлиныБлюда из говядиныРыбные блюда
Мясные блюдаКремыКанапеБлюда из курицыСырные
ЗакускиТортыОвощные салатыБезеЗапеканки
Сладкие запеканкиБлюда из картофеляОвощные блиныЗакуски из морепродуктовДругие мясные блюда
РулетыСоусыБутербродыКрекерыНесладкая выпечка
Салаты с мясомБрауниСалаты с рыбойБлюда из бараниныХлеб
ВареньяПастыОмлетыПирожкиНапитки