Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Кремы, муссы, пастыраспечатать  |  комментарии (0)

Фисташковый крем

Ингридиенты:
Фисташки1/3стакана
Сливки 35%1стакан
Сахар1/3стакана
Желток яичный 3шт


Отправить по почте






Фисташки очистить и сильно измельчить в кухонном комбайне. Смешать молотые фисташки со сливками и сахаром и варить на умеренном огне в небольшой кастрюле с толстым дном, постоянно помешивая. Когда сахар полностью растворится, снять кастрюлю с огня и оставить на 10 минут охлаждаться.
В теплую смесь сливок с фисташками добавить поочередно 3 желтка, постоянно взбивая венчиком. Затем поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая деревянной ложкой, варить, пока температура соуса не поднимется до 75–80 градусов.
Готовый крем процедить через мелкое сито, разлить в креманки и, накрыв пергаментной бумагой, поставить в холодильник на полтора часа.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Фисташковый крем / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Блюда из свининыСладкая выпечкаКофеСладкие запеканкиТорты
БутербродыСупы с рыбойБрауниКексыНесладкая выпечка
Овощные салатыКонсервированиеЩиБулочкиБлюда из телятины
Жареная рыбаЗакуски в лавашеБлиныБлиныТосты
Мясные блюдаТворожные десертыТорты без выпечкиДесертыСупы с крупами
КанапеОвощные супыТортыКексыБлюда из баранины
Вторые блюдаКремыСырникиПирожныеБлюда из индейки
ПирогиПловыПирожкиРулетыОвощные блины