Если маслины с косточкой- то плашмя ножом раздавливаем маслину, после чего косточка легко отделяется. Мелко режем маслины. Смешиваем в посудине натертый на мелкой терке сыр, яйцо, перец, соль, маслины, размягченное масло. Затем добавляем 2 столовые ложки молока и понемногу добавляем муку. И замешиваем тесто. После чего из теста формируем колбаски по диаметру желаемых печенек. Заворачиваем их в фольгу или в пленку и отправляем в холодильник минут на 20-30. Не замораживаем, а просто хорошо охлаждаем. Разогреваем духовку до 200°C. Через 30 минут достаем заготовки, режем их на пятаки и раскладываем на противень на пергаменте. Ставим в духовку минут на 10-20 — до готовности. Когда остынут — лучше проявляются вкус и запах масла, сыра и маслин.
