Маринованные кабачки с медом

Ингридиенты:

Кабачок	1500	г
Масло оливковое	50	мл
Соль	1	ч.л
Уксус 9%	2	ст.л
Мед	2	ч.л
Зелень
Перец
Чеснок	2	зубчика

Отправить по почте

Кабачки вымыть и нарезать тонкими пластинками с помощью овощечистки. Положить кабачки в емкость для маринования, посолить и оставить на 30 минут, пока кабачки не дадут сок. Образовавшуюся жидкость слить, кабачки аккуратно отжать.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок измельчить. Приготовить маринад. Для этого нужно смешать чеснок, зелень, перец, оливковое масло, уксус, мед и все хорошо перемешать.
Кабачки поместить в емкость с маринадом, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 2 часа. Если вы хотите, чтобы ваша закуска приобрела «китайский» вкус, добавьте в маринад соевый соус и немного кунжутного масла.
Приятного аппетита!