Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Заготовки / Консервирование, соление, маринованиераспечатать  |  комментарии (0)

Маринованные белые грибы

Ингридиенты:
Грибы белые сухие1000г
Соль1,5ст.л
Кислота лимонная
Гвоздика6шт
Корица1/3ч.л
Перец душистый горошек4горошин
Лист лавровый 3шт
Уксус 6%2ст.л


Отправить по почте







Грибы нарезаем, помещаем в кастрюлю с холодной водой и солим (1,5 ст.л). Благодаря соли, грибы активно начинают отдавать свой сок и при этом сильно уменьшаются в объеме.

Количество воды берем в соотношении половина от объема грибов. На медленном огне, аккуратно помешивая деревянной ложкой, доводим до кипения.

Перед закипанием бросаем на кончике ножа лимонную кислоту. Лимонная кислота поможет сберечь цвет грибов. В момент закипания выделяется пена, которую нужно тщательно собрать ложкой.

После снятия пены добавляем: гвоздику, корицу, несколько горошин душистого перца. После закипания проварить 12-15 минут. К моменту готовности, грибы осядут на дно. На 10-й минуте варки важно бросить 2-3 листочка лаврового листа. Перед тем, как снять с огня добавляем столовый 6% уксус.

Далее берем обработанные кипятком банки, перекладываем в них грибы и заливаем маринадом.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Маринованные белые грибы / Рецепт"

Доктрина13.11.2017
Безумно вкусные грибы)))

Мила13.09.2017
Отличный и несложный рецепт,спасибо!

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПирожныеЗапеченная рыба КремыСладкая выпечкаСупы с крупами
ЗапеканкиДругие мясные блюдаБлиныБезалкогольные напиткиДесерты
ЧизкейкиПироги с начинкойГрибные супыБлиныБлюда из курицы
Блюда из говядиныБлюда из уткиХолодные супыБлиныВареники
ТостыКашиПеченьеБулочкиОвощные салаты
Блюда из индейкиЖареная рыбаБатончикиСалаты с мясомБлюда из овощей
Несладкая выпечкаМороженоеВторые блюдаКрекерыДругие рыбные блюда
ФруктовыеОвощные супыКонсервированиеСупы с мясомКонфеты