Морковно-яблочные кексы с грецкими орехами

Ингридиенты:

Мука	2,5	стакана
Разрыхлитель	2	ч.л
Соль		щепотка
Яйцо	4	шт
Масло подсолнечное	160	мл
Сахар	1	стакан
Ванилин	2	ч.л
Морковь	200	г
Яблоко	200	г
Орехи грецкие	100	г

Дополнительно:

Масло сливочное	3,5	ст.л
Мука	2/3	стакана
Сахар коричневый	2	ст.л
Хлопья овсяные	1/2	стакана
Семечки тыквенные	2	ст.л
Мак	1	ст.л
Лен (семена)	1	ст.л
Вода	1	ст.л
Мед	2	ст.л

Отправить по почте

Духовку нагрейте до 160 градусов. Для начала приготовьте верхушку, смешайте вместе сливочное масло, муку и сахар, растирая масло руками. Добавьте хлопья, семечки (тыквы и льняные), мак. В самом конце добавьте воду, мед и разотрите заново. Готово.
Теперь займитесь кексами. Перемешайте муку, разрыхлитель, корицу и соль. В другой миске взбейте яйца, оливковое масло, ванилин и сахар до светло-желтой массы. Добавьте тертую морковку и яблоко, перемешайте и добавьте нарубленные орехи и смесь сухих ингредиентов. Замесите тесто и разлейте, заполняя на ¾, по смазанным маслом формочкам для кексов.
Сверху на каждый кекс выложите приготовленную верхушку. Выпекайте около 30 минут. Оставьте на 5-10 минут в выключенной духовке и доставайте. Остудите и доставайте из формочек.
Приятного аппетита!