Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Несладкая выпечка / Хлеб, лепешкираспечатать  |  комментарии (0)

Кыстыбый

Ингридиенты:
Кефир500мл
Яйцо2шт
Сахар2ст.л
Соль1/2ст.л
Маргарин200г
Мука
Сода
Уксус 9%
Дополнительно:
Картофель10шт
Лук4шт
Шампиньоны500г
Укроп


Отправить по почте








Сначала размягчаем маргарин, смешиваем с яйцами, кефиром, добавляем соль+сахар. Постепенно вмешиваем муку, пока не получится тесто по ощущениям похожее на хорошо размятый пластилин (мягкое, пластичное, но к рукам уже не прилипает).

Добавляем соду (0,3 ст л) погашенную уксусом и еще раз вымешиваем. Накрываем тесто полотенцем и даем постоять минут 30. За это время готовим начинку. Варим картошку.

Чистим, режем и обжариваем лук и грибы.

Из картошки делаем пюре, добавляем обжаренные грибы и лук и мелко нарезанный укроп. Начинка готова. Постоявшее тесто делим на части и делаем шарики. У нас получилось 32 шарика средних размеров

Из каждого шарика раскатываем лепешку толщиной миллиметра два и обжариваем ее с двух сторон на растительном масле. Если тесто "правильное" при обжаривании будут вздуваться пузыри

Снимаем обжаренную лепешку, наполовину намазываем ее начинкой (количество начинки - на вкус).

Складываем лепешку пополам (начинка оказалась внутри). Складывать кыстыбый надо, пока лепешка не остыла, иначе она ломается. Вержнюю половину можно смазать растопленным сливочным маслом.

Укладываем кыстыбый стопкой друг на друга. Они пропитаются и дольше не остынут. Если на все лепешки начинки не хватит, ничего страшного. Пустые лепешки тоже очень вкусные! В них можно положить, например, сыр.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Кыстыбый / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Закуски из овощейАлкогольные напиткиСолянкиСлоеные салатыБезалкогольные напитки
ПастыТостыБлиныБлиныБрауни
ПиццыЗапеканкиБлюда из телятиныТорты без выпечкиПироги
КанапеКексыЖареная рыбаВареникиКексы
Блюда из индейкиКрекерыБулочкиБлюда из уткиБлинные торты
Супы с рыбойКремыЗакускиСупы с мясомПироги с начинкой
Блюда из кроликаСалатыОвощные салатыРулетыНесладкая выпечка
Холодные супыПирожныеДругие мясные блюдаБезеЗакуски в лаваше