Отварить картофель в мундире, очистить. Смешиваем с адыгейским сыром в равном количестве и пропускаем через мясорубку Смешиваем все ингредиенты для теста. Месим тесто не очень крутое. (пока от рук не начнет отлипать). Лепим шарик из теста и такой же примерно шарик из начинки. Из теста руками делаем лепешку и в центр кладем шарик начинки, заварачиваем начинку в тесто.
Очень аккуратно раскатываем лепешку, чтобы не вылезла начинка. Кладем лепешку на разагретую сухую сковородку
Обжариваем с 2-х сторон, готовую лепешку смазываем сливочным маслом. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Хичины с сыром и картошкой / Рецепт"
