Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Первые блюда / Грибные супыраспечатать  |  комментарии (0)

Суп-пюре из шампиньонов

Ингридиенты:
Шампиньоны500г
Лук2шт
Масло сливочное 50г
Мука2ст.л
Бульон600мл
Сливки200мл
Соль
Перец


Отправить по почте






Сначала нужно мелкими кубиками нарезать лук и пластинками грибы.  Теперь возьмите кастрюлю с толстым дном и разогрейте в ней 2 ст.л. растительного масла. Положите в нее лук и пожарьте его около 3-4 минут, при этом тщательно помешивая.
После этого добавьте грибы и пожарьте их до того момента, пока они не станут мягкими (это займет около 5-7 минут), не стремитесь выпарить всю воду из грибов. Все пойдет в суп.
Возьмите еще одну кастрюлю и растопите в ней сливочное масло, всыпьте в него немного муки и обжарьте в течение полутора-двух минут. Затем постепенно, не прекращая помешивать, влейте бульон и доведите его до кипения.
Теперь пришло время добавить шампиньоны и лук, тщательно перемешать все ингредиенты и снова довести их до кипения.
Далее нужно измельчить все при помощи блендера. В конце не забудьте добавить соль и перец по вкусу и подержать суп на маленьком огне еще 7-10 минут. Затем нужно влить сливки, еще разок довести все это до кипения и тут же снять с огня.
Подавать лучше всего, предварительно посыпав суп зеленью, сухариками, семечками или мелко нарубленными грецкими орехами.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Суп-пюре из шампиньонов / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БутербродыСлоеные салатыОвощные блиныКонсервированиеВторые блюда
БлиныКрекерыБлюда из говядиныАлкогольные напиткиРыбные котлеты
ТортыЗакуски из морепродуктовСупы с рыбойСупы с мясомБлюда из баранины
Блюда из индейкиЩиБлюда из кроликаЖареная рыбаСоусы
Мясные блюдаХлебБлюда из картофеляСолянкиТорты без выпечки
Холодные супыШоколадные тортыПирожныеРулетыЗакуски
ЗапеканкиКонфетыБезалкогольные напиткиГрибные супыОвощные супы
Пироги с начинкойБезеКофеСладкая выпечкаЗакуски в лаваше