Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Десерты / Фруктовые, ягодные десертыраспечатать  |  комментарии (0)

Десерт из сырного мусса и дыни

Ингридиенты:
Сыр сливочный250г
Дыня1шт
Сливки 33%200г
Вишня консервированная100г
Белок яичный 2шт
Ликер вишневый50мл
Коньяк50мл
Сахар200г
Шоколад100г


Отправить по почте






100 гр сахара и белки взбиваем в устойчивую густую пену. Вливаем вишневый ликер и еще раз взбиваем.

Для начала приготовим сырный мусс. Берем отдельную емкость и взбиваем в ней сливки с оставшимся сахаром, пока не получится пышная масса. 1 ст.ложку взбитых сливок добавляем к сыру и перемешиваем в кремообразную массу. Оставшиеся взбитые сливки перемешиваем со взбитыми белками.

Добавляем сливочный сыр в приготовленную массу и аккуратно все вместе перемешиваем.После этого, в сырно-сливочную смесь добавляем вишню, измельченный шоколад и тщательно перемешиваем.

Выстилаем форму пищевой пленкой и выкладываем в нее приготовленный мусс и помещаем в морозильник на 3 часа. Перед подачей к столу, разрезаем замороженный мусс на порционные кусочки.

Разрезаем дыню пополам. Каждую половинку разрезаем еще на 3 равные части и удаляем семена. Каждую порцию надрезаем веером так, чтобы она разделилась на 4-5 тонких долек, скрепленных в области плодоножки. У каждой дольки подрезать кожуру, оставив ее соединенной в месте скрепления долек. Дыню выкладываем на тарелку, расположив дольки веером, и сбрызгиваем коньяком. Рядом кладем порцию замороженного мусса и сразу же подаем.

Сырный мусс можно заморозить также и в порционных формочках. Для этого идеально подойдут формочки для маленьких кексов. Правда перед подачей мусс лучше выдерживать минут 10 при комнатной температуре.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Десерт из сырного мусса и дыни / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БезеБлюда из свининыСалаты с грибамиОвощные супыТорты без выпечки
Несладкая выпечкаБезалкогольные напиткиБлиныБлиныМаринованная рыба
ВареньяБатончикиТортыПастыБлюда из картофеля
ДесертыБрауниОвощные салатыЩиСуши
Блюда из кроликаВторые блюдаПловыСупы с мясомБлюда из овощей
ПирожныеРулетыХолодные супыБулочкиХлеб
БутербродыАлкогольные напиткиСалатыПервые блюдаСолянки
ЗакускиЗаготовкиОвощные блиныКексыПироги