Ингридиенты:
| Говядина (рулька) | 1 | шт | | Свинина (рулька) | 1 | шт | | Говядина | 500 | г | | Лук | 3 | шт | | Морковь | 1 | шт | | Зелень | | | | Специи | | | | Соль | | |
|
Отправить по почте
|
Говяжью и свиную рульки промыть, залить в кастрюле холодной водой выше примерно на 2-3 см, довести до кипения, снять накипь и варить при слабом кипении 3 часа.
По истечении этого времени положить мясо говядины или свинины и варить все вместе еще 1.5 часа.
Затем положить лук, морковь целиком, душистый перец, гвоздику и соль примерно 1 ст.л. Варить еще 1 час.
Шумовкой достать морковь, нарезать ее кубиками. Кости, лук и специи выкинуть. Оставшееся мясо разделать на кусочки.
В эмалированный лоток положить равномерно морковь, мясо, зелень петрушки и укропа и аккуратно залить горячим бульоном. Дать остыть и убрать в холодильник на ночь.
Приятного аппетита! | |
