Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Чизкейкираспечатать  |  комментарии (0)

Японский чизкейк

Ингридиенты:
Сыр филадельфия250г
Масло сливочное 50г
Сахар140г
Молоко100мл
Мука60г
Крахмал20г
Яйцо6шт
Сок лимонный1/2шт
Разрыхлитель1/4ч.л
Чай матча2ч.л
Соль
Повидло сливовое5ст.л
Водка сливовая3ст.л
Пудра сахарная


Отправить по почте






Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Отделите желтки от белков, белки взбейте в пену, добавьте сахар и щепоть соли, взбейте до густоты. Смешайте отдельно сыр с маслом, перемешайте или взбейте миксером на низкой скорости, добиваясь однородного состояния.
Не останавливаясь, добавьте лимонный сок и желтки. Влейте молоко и размешайте. Смешайте муку и чай с крахмалом, добавьте к массе и аккуратно перемешайте. Введите белки круговыми движениями.

Переложите всё в форму, внутреннюю часть которой выстелите бумагой для выпечки, оберните 3 слоями фольги, поставьте «упакованную» форму в глубокий противень, наполненный водой наполовину. Выпекайте 1 час при 180°С.
Выньте чизкейк, снимите фольгу, пройдите острым ножом по краю формы, чтобы отделить от формы, снимите оправу, отделите от бумаги и дайте остыть в течение 2 часов. Охладите в холодильнике. Готовый чизкейк посыпьте сахарной пудрой, подавайте с тёплым сливовым соусом из джема и сливовой водки (подогрейте на водяной бане).

В русской кухне нет своего фирменного чизкейка, однако классические медовые и ягодные составляющие вполне могут служить символом российского десерта. Не бойтесь экспериментировать, возможно, именно Ваш чизкейк по собственному рецепту сможет стать уникальным российским рецептом, узнаваемым во всём мире.
Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Японский чизкейк / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
БутербродыДругие мясные блюдаБатончикиЗапеканкиСырники
Овощные салатыКексыБлюда из уткиСалатыАлкогольные напитки
ПирожныеПеченьеДесертыЗакуски из морепродуктовХлеб
Жареная рыбаСладкая выпечкаЖелейные десертыТворожные десертыКанапе
Блюда из овощейРыбные котлетыТортыЧизкейкиБлины
КремыКашиЩиБлиныСоусы
НапиткиКонфетыКофеПастыТорты без выпечки
Супы с крупамиСырныеСалаты с грибамиВареньяСлоеные салаты