Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Торты, пирожные / Чизкейкираспечатать  |  комментарии (0)

Чизкейк «Шоколадное наслаждение»

Ингридиенты:
Печенье шоколадное250г
Масло сливочное 150г
Дополнительно:
Сыр сливочный900г
Яйцо4шт
Сахар250г
Шоколад200г
Сметана жирная200г


Отправить по почте






Сливочное масло растапливаем на водяной бане. Печенье превращаем в крошку (в блендере или разминаем толкушкой). Соединяем масло с печеньем, размешиваем массу и выкладываем в разъемную форму. Разравниваем по донышку, утрамбовываем и ставим форму в разогретую до 170 градусов духовку. Через десять минут достаем, даем основе остыть.
Сливочный сыр взбиваем с сахаром в кремообразную массу. Пользуемся венчиком, если взбивать крем миксером, чизкейк может осесть во время выпекания. Вбиваем по одному яйца, после каждого тщательно размешивая начинку. Кладем сметану.
Шоколад нужно растопить на водяной бане и в последнюю очередь добавлять в начинку. Выкладываем получившийся крем на основу, разравниваем, ставим в духовку с температурой 160 градусов.

Выпекаем в течение часа, не забываем поставить в духовку емкость с водой. Чтобы определить пропекся ли чизкейк, постучите ложкой по бортику формы, должна подрагивать только серединка – это верный признак готовности.
Готовый чизкейк оставляем в духовке для медленного остывания. Через час вынимаем и охлаждаем при комнатной температуре, затем убираем в холодильник часов на пять.

Для глазури сливки нагреваем почти до кипения, кладем кусочки шоколада, размешиваем и распределяем по чизкейку. Снова убираем в холодильник на полчаса. Когда глазурь застынет, подаем чизкейк к столу.

Приятного аппетита!



Комментарии к рецепту "Чизкейк «Шоколадное наслаждение» / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
СушиПловыБезалкогольные напиткиОвощные супыСалаты с грибами
Другие рыбные блюдаБлюда из свининыОвощные блиныКонсервированиеЗаготовки
Холодные супыПиццыСупы с рыбойДругие мясные блюдаСырники
ПирожкиШоколадные тортыТорты без выпечкиРулетыБлинные торты
Блюда из бараниныКофеПирогиБлиныФруктовые
Творожные десертыБутербродыПервые блюдаСладкая выпечкаБлюда из телятины
СалатыДесертыМясные блюдаСалаты с мясомСырные
Сладкие запеканкиБрауниПирожныеПудингиЗакуски