Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Булочки, пирожки, пончикираспечатать  |  комментарии (0)

Шоколадные пончики

Ингридиенты:
Молоко250мл
Мука420г
Сахар40г
Соль1/2ч.л
Сода1/2ч.л
Желток яичный 3шт
Какао-порошок20г
Дрожжи сухие10г
Масло сливочное 50г
Масло растительное г
Дополнительно:
Пудра сахарная 150г
Вода4ст.л


Отправить по почте






Все ингредиенты кроме сливочного масла выложите в миску и замесите тесто. Для начала добавьте меньше муки, тесто поначалу будет липким, но затем благодаря какао начнет приобретать форму.
Поэтому не торопитесь с мукой. Начните добавлять масло кусочками и сформируйте из теста шарик. Выложите его в миску, закройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1-2 часа подниматься. 
Разомните тесто и раскатайте толщиной в 1 см. Формой для пончиков или стаканом вырежьте заготовки, а маленькой рюмкой сделайте внутреннем отверстие. Выложите пончики на противень, снова закройте полотенцем и оставьте еще на некоторое время подниматься.
В это время приготовьте глазурь, смешав пудру и воду. Закройте мисочку пищевой пленкой пока пончики будут жариться.
Нагрейте в кастрюле масло и обжарьте пончики с обеих сторон (примерно по минуте на сторону). Выложите на тарелку бумажное полотенце и промокните каждый пончик, чтобы убрать лишний жир.
Дайте пончикам слегка остыть, а затем окуните каждый в миску с глазурью и выложите на решетку, чтобы она слегка застыла.
Приятного аппетита!




Комментарии к рецепту "Шоколадные пончики / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
Закуски из сыраАлкогольные напиткиТорты без выпечкиСырникиМороженое
Другие мясные блюдаКофеСладкая выпечкаМясные блюдаДесерты
НапиткиЗакуски из овощейБлинные тортыВареникиФруктовые
БулочкиКексыВареньяПеченьеРулеты
КанапеЗакуски из морепродуктовПирожкиКашиБлюда из баранины
БрауниСупы с крупамиКонсервированиеСалатыХлеб
Супы с рыбойОвощные блиныЧизкейкиКремыСалаты с мясом
БатончикиМаринованная рыбаБлиныБлюда из телятиныБлюда из свинины