Молоко подогреть, но не кипятить. Растворить в нем дрожжи, отставить в сторону. Масло растопить, остудить, добавить 1 яйцо, сахар, соль и ванилин, все хорошо перемешать вилкой. В молоко с дрожжами просеять 1 стакан муки, перемешать венчиком, добавить смесь из масла яйца и сахара, перемешать, постепенно добавляя остальную просеянную муку, замесить гладкое тесто. Переложить его в миску, смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час. Сварить пудинг как указано на упаковке: в 4 ст. л. от всего молока развести пудинг, остальное молоко вскипятить, добавив к нему сахарную пудру или сахар. К кипящему молоку добавить остальную смесь, размешать до однородности и проварить до загустения. Подошедшее тесто обмять, поделить на 7-8 частей. Каждый кусок раскатать вооот так. Начинку ложить примерно по 2 чайных ложки. На противень укладывать так, чтобы края полосочек оказались снизу, так они не раскроются при выпекании. Булочки накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут у приоткрытой духовки, затем смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 180°C духовку, выпекать до золотистого цвета. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Булки с ванильным пудингом / Рецепт"
