Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Сладкая выпечка / Булочки, пирожки, пончикираспечатать  |  комментарии (0)

Cочники

Ингридиенты:
Мука210г
Яйцо1шт
Пудра сахарная 50г
Масло сливочное 100г
Соль1щепотка
Разрыхлитель1/4ч.л
Дополнительно:
Творог200г
Сахар40г
Мука30г
Сметана20г
Желток яичный 1/2шт


Отправить по почте






Этого количества теста и начинки хватит для шести больших пирожков. В столовой сочники вырезают овальной выемкой из пласта толщиной 5 мм, мы же просто раскатаем каждый кусочек теста до нужной толщины (во-первых, чтобы полностью израсходовать тесто, во-вторых потому что не у всех есть овальная выемка). Разрыхлителя много не кладите, так как от него тесто может потрескаться (в оригинале используется только аммоний).
Приготовьте начинку (она должна постоять, чтобы сахар растворился, или можно использовать сахарную пудру). Все ингредиенты сложите в миску и перемешайте миксером тщательно.

Приготовьте тесто. Сложите в миску мягкое масло, яйцо, соль, пудру и взбейте миксером.

Всыпьте муку с разрыхлителем.

Размешайте (недолго).

Так должно получится.

Тесто слепите в комок.

Разделите тесто на 6 частей (по 70г, у кого весы). Каждую часть скатайте в недлинную колбаску и раскатайте на присыпанном мукой столе. Положите начинку (по 45 г).

Начинку накрывайте половиной теста, так, чтобы она была видна. Пеките при 200°С 25 минут.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Cочники / Рецепт"

Аноним04.09.2017
Я это даже сама сделала

Арианна12.06.2017
Легко и просто!

Аноним31.05.2017
Как. Вкусно

Асель18.04.2017
Крута

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
НапиткиТостыСупы с мясомСырныеАлкогольные напитки
БатончикиСупы с крупамиФруктовыеПиццыБлюда из индейки
Рыбные котлетыСушиЗакуски в лавашеТортыПирожные
ТортыСалатыСалаты с рыбойОвощные салатыЩи
Закуски из морепродуктовМаринованная рыбаБлюда из картофеляПудингиРулеты
ВареникиЗакуски из сыраОвощные супыЖелейные десертыМясные блюда
Блинные тортыХолодные супыДругие мясные блюдаТворожные десертыБлюда из баранины
Салаты с грибамиКремыБлюда из уткиЗакускиБезе