"В миску положить масло и насыпать какао. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой и нагревать на водяной бане(помешивая), пока масло и какао полностью не растворяться. Снять с водяной бани и дать остыть до комнатной температуры. Взбить яйца с сахаром до образования пышной светлой массы (5 мин. на высокой скорости работы миксера) смешать с остальным сахаром и взбивать до пышной светлой массы. Масляную массу влить в яичную, добавить муку смешанную с разрыхлителем и аккуратно перемешать. Добавить орехи и еще пару раз перемешать. Сыр, ванильную эссенцию, 25 гр. сахара и сметану смешать. Разложить в форму половину теста, сверху аккуратно разложить прослойку из кремчиза, аккуратно ее разровнять (это хорошо делать шпателем) и сверху выложить оставшееся тесто. Поставить брауни выпекаться в заранее нагретую духовку на 30 минут или пока зубочистка ""не выйдет"" из теста с налипшими на ней влажными крошками. Вынуть брауни из духовки, дать остыть.
Приятного аппетита!"
Комментарии к рецепту "Брауни с творожным сыром и грецким орехом / Рецепт"
