Главная

Новости

Подбор

Статьи

Контакты

присылайте Ваши рецепты:
info@amnyam.com



регистрация
забыл пароль



  Мясные блюда / Блюда из уткираспечатать  |  комментарии (0)

Утка, тушенная в апельсиновом соке

Ингридиенты:
Утка1шт
Лук-порей1шт
Имбирь3см
Чеснок7зубчиков
Корица1палочка
Бадьян4шт
Цедра апельсина
Сахар коричневый 1ст.л
Соус соевый 3ст.л
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Сок апельсиновый 500мл


Отправить по почте







С окорочков срезаем лишний жир. Выжариваем на среднем огне до почти сухого состояния. Оставляем в сотейнике 2 ст.л. жира, все остальное убираем. Пока выжаривается жир, разрезаем порей вдоль на 2 части, затем на тонкие полукольца.Рубим чеснок и имбирь.

Окорочка промакиваем бумажными полотенцами насухо. Увеличиваем огонь под сотейником до сильного, кладем окорочка и жарим с обеих сторон до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Перекладываем на тарелку. Уменьшаем огонь до среднего. В сотейнике оставляем примерно 1 ст.л. жира. Кладем лук (только белая и светло-зеленая часть), чеснок и имбирь, жарим, помешивая, около 2 минут. Добавляем корицу, бадьян, соевый соус, сахар, цедру и апельсиновый сок (в идеале свежевыжатого, если используете пакетированный - то без сахара).

Доводим до кипения, солим по вкусу и возвращаем в сотейник ножки. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне до мягкости, около 1,5-2 часов. Подаем с рисом или картофелем.

Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту "Утка, тушенная в апельсиновом соке / Рецепт"

 
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИИ
Ваше имя: 
Ваше e-Mail: 
Текст: 
 
 


AmNyam.Com - Готовьте на здоровье. 2014-2015.

 
ПловыКанапеХлебОмлетыПеченье
КремыДругие мясные блюдаЗакускиЗапеченная рыба Грибные супы
Алкогольные напиткиТортыКрекерыКонфетыТосты
ВареникиБлюда из бараниныКонсервированиеЗакуски из овощейСалаты с грибами
МороженоеБезалкогольные напиткиБлиныПирожкиБлины
БулочкиСалаты с рыбойПастыСупы с крупамиЗаготовки
Блюда из уткиЖелейные десертыБлюда из индейкиСлоеные салатыСолянки
Салаты с мясомПирожныеВареньяПироги с начинкойБлюда из картофеля