Утиные грудки с инжиром и розмарином

Ингридиенты:

Утка (грудка)	4	шт
Инжир	12	шт
Мед	2	ст.л
Розмарин	2	веточки
Уксус бальзамический	1/2	ст.л
Соль
Перец
Вино белое	150	г

Отправить по почте

Подготовленный инжир порезать на 2 или 4 части, положить в миску, полить медом, вином, добавить розмарин, поставить в холодильник настоятся в течение 20 минут.
На утиных грудках, со стороны кожи, сделать ромбовидные надрезы, до мяса, посолить, поперчить. Обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла, каждую сторону по 7 минут. Следить, что бы грудки не пригорали.
Добавить инжир, готовить еще 5 минут. Грудку переложить на тарелку, накрыть крышкой, дать отдохнуть, инжир переложить на тарелку сбрызнуть бальзамиком.
Маринад вылить на сковородку где обжаривалась утка, довести до кипения, убавить огонь, уварить в два раза, процедить. Грудки порезать на ломтики, сервировать с инжиром и соусом.
Приятного аппетита!