Свиные шашлыки с ананасам

Ингридиенты:

Перец красный чили	1	шт
Ананас	1,5	шт
Уксус винный белый	1/2	стакана
Масло растительное	2	ст.л
Чеснок	2	зубчика
Орегано (душица)	1	ч.л
Соль	1,5	ч.л
Свинина	900	г
Лук	4	головки

Отправить по почте

Небольшую сковороду с толстым дном разогреть на среднем огне и бросить в нее 1 сушеный перец чили на 30 секунд. Несколько раз перевернуть перец и, когда он станет мягким и изменит цвет, вынуть щипцами.
Бросить перец чили в блендер и размельчить вместе с мелкими кусочками свежего ананаса (1 чашка) и давленным чесноком. Затем добавить уксус, масло, орегано и соль. Все смешать так, чтобы получилось однородное пюре, и перелить в миску.
Разогреть гриль для шашлыков до умеренно высокой температуры. Свинину, нарезанную кусками для шашлыков, поместить в приготовленный соус-пюре из ананасов на 10 минут. Затем надеть мясо на шампуры, перемежая куски свинины дольками лука и кусками свежего ананаса, нарезанного кубиками (4 см ).
Поместить шашлык на решетку в сковороде для гриля и готовить 8-10 минут, периодически поливать мясо ананасовым соусом. Снять мясо, лук и кусочки ананаса с шампуров и подавать.
Приятного аппетита!