Ингридиенты:
| Свинина (корейка) | 1000 | г | | Масло кунжутное | 1/4 | чашки | | Соус вустерский | 2 | ст.л | | Соус соевый | 1/3 | чашки | | Сахар коричневый | 2 | ст.л | | Порошок луковый | 1/2 | ч.л | | Перец черный молотый | 1 | ч.л | | Соус чесночный | 2 | ст.л | | Крахмал кукурузный | 1 | ст.л | | Бульон куриный | 1 | чашка | | Лук зеленый | 2 | пучка | | Чеснок | 2 | зубчика |
|
Отправить по почте
|
Ополосните и обсушите свиную корейку. В мешочке смешайте соевый соус, кунжутное масло, вустерский соус, чеснок, сахар, луковый порошок, перец и чесночный соус. Закройте и стряхните хорошо, чтобы все компоненты перемешались. Положите свиную корейку в мешок, отожмите воздух и оставьте охлаждаться на 6-8 часов.
Предварительно подогрейте духовку до 200°С. Противень накройте фольгой, выложите на него свинину и вылейте маринад сверху на нее.
Выпекайте в течение часа, переворачивая корейку каждые 20 минут. Достаньте свинину из духовки и дайте "отдохнуть" 15-20 минут.
В это время готовим соус. В кастрюлю выливаем куриный бульон, добавляем немного оставшегося маринада, туда же высыпаем кукурузный крахмал.
Даем закипеть и снимаем с огня.
Режем свиную корейку на части и выкладываем на блюдо.
Поливаем соусом и украшаем сверху нарезанным зеленым луком.
Приятного аппетита!
| |
