Мясо посолить, поперчить. Обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Выложить мясо на противень и запечь до готовности в духовке при 190°C. Для сальсы нарезать мелким кубиком лук и сладкий перец. Апельсины очистить. Вырезать дольки между белыми перепонками. Мякоть апельсина порезать на кусочки. Зелёный лук измельчить. Смешать овощи с апельсинами, немного посолить, поперчить, добавить сахар и 1-2ст.л. растительного масла. Масло лучше использовать без запаха. Можно по вкусу взбрызнуть лимонным соком, если апельсины окажутся слишком сладкими. Перемешать соус и подавать с мясом.
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту "Свинина и апельсиновая сальса / Рецепт"
